Tips Jitu Memasak Brongkos Yogya Yang Enak

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Yogya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Yogya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Yogya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Yogya adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Yogya diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Yogya memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Yogya:

1. Siapkan daging 1/2 kg yang sudah dipresto
2. sesuai selera Boleh ditambah tetelan
3. 2 buah serai
4. 2 iris lengkuas
5. 2 lembar daun jeruk
6. Secukupnya gula jawa, gula, garam
7. Secukupnya atau sesuai selera santan
8. Irisan tahu sesuai selera
9. Kacang tholo yang sudah direbus
10. sesuai selera Cabai rawit merah utuh
11. Bumbu dihaluskan 1:
12. 5 siung bawang putih
13. 3 siung bawang merah
14. 1 sdm ketumbar
15. 3 buah kemiri
16. 1 ruas jari kencur
17. Minyak sayur
18. secukupnya Air
19. sesuai selera Santan
20. Bumbu dihaluskan 2:
21. 6 buah klewek yang sudah diambil isinya
22. Kemudian direndam air panas
23. Ditumbuk hingga halus

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Yogya

1. Tumis bumbu 1 yang sudah dihaluskan dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan klewek yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum. Tambahkan air, gula jawa, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging dan tetelan yang sudah dipresto aduk hingga bumbu meresap dan mendidih.
3. Kemudian tambahkan irisan tahu dan kacang tholo kemudian santan sesuai selera aduk hingga mendidih.
4. Terakhir tambahkan gula garam dan cabai rawit merah utuh. Tes rasa. Jika sudah matang siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brongkos Yogya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!